The Taste of Brașov împletește aroma tradiției gastronomice cu subtilitatea inovării și este o călătorie în sufletul unui oraș plin de istorie și magie.
Acest concept nu este doar o explorare a preparatelor culinare și a bunului gust, ci o poveste explozivă unde fiecare sărbătoare și sezon dezvăluie un nou capitol al identității locale. În pagini de aromă și texturi, The Taste of Brașov devine un curator al momentelor, un bastion al gustului autentic și un pod între generații, transformând fiecare experiență într-o celebrare a autenticității, îmbrățișată de o comunitate unică, aceea care a fost capabilă să ofere acestei țări și spațiului european prima școală românească.
The Taste of Brașov este o inițiativă armonioasă, care promovează un sentiment de comunitate și oferă turiștilor o experiență captivantă. Are trei componente cheie, care îmbină educația, divertismentul și sprijinul pentru micii producători locali.
Educație și Cercetare:
Având ca principal public țintă copiii și tinerii, dar deschis oricărei persoane pasionate, această componentă își propune să stârnească curiozitatea, să ofere informații valoroase și să adâncească înțelegerea tradițiilor Brașovului. Prin ateliere interactive, programe educaționale și inițiative de cercetare, participanții vor descoperi istoria, știința și arta din spatele aromelor unice și practicilor locale ale bunului gust.
Distracție și Ateliere Artizanale:
The Taste of Brașov transformă timpul liber într-o călătorie creativă, unde aproape oricine poate participa la ateliere gândite pentru a construi propriile produse artizanale. Fie că este vorba de realizarea unor rețete predefinite, de a da frâu liber imaginației sau pur și simplu de plăcerea de a lucra în echipă, aceste activități oferă o evadare plină de bucurie și o oportunitate de învățare practică într-un mediu relaxat și sigur.
Promovarea și Susținerea Producătorilor Locali:
Această componentă se concentrează pe crearea unei platforme pentru producătorii locali, în care aceștia să își expună și să își comercializeze produsele și povestea care stă în spatele acestora. Prin parteneriate, The Taste of Brașov subliniază importanța susținerii economiilor regionale și încurajează un peisaj culinar și artizanal, bazat pe resurse locale și principii calitative.
Împreună, aceste componente vor dezvolta experiențe unice, care nu doar educă și creează emoții, ci și consolidează legăturile comunitare, sprijină talentele locale, făcând din The Taste of Brașov o adevărată celebrare a diversității culturale și culinare.
Credem cu tărie că The Taste of Brașov poate deveni un catalizator puternic pentru educație, cultură și timp liber, dar și de dezvoltare durabilă locală și coeziune comunitară.
Primul proiect al conceptului The Taste of Brașov, pe care îl vom lansa pe 26 septembrie 2025, este un atelier-salon-scenă dedicat gustului, experiențelor senzoriale, culturale și educaționale. Situat în incubatorul Institutului de Cercetare – Dezvoltare al Universității Transilvania din Brașov, aici vor avea loc ateliere interactive, prezentări și activități de cercetare și inovare, cu precădere în domeniile gastronomiei, artei, complexității și bunului gust.
Viziune: Transformăm gustul în educație, artă și amintiri memorabile.
Misiune: Să oferim comunității locale și turiștilor care vizitează Brașovul experiențele unice ale unor ateliere interactive, incursiuni în istoria unui mini-muzeu al ciocolatei locale și evenimente care cultivă și promovează producătorii locali și bunul gust.
Vă primim într-un spațiu deschis, cald, confortabil și sigur, de aproape 300 mp, unde am dezvoltat trei zone îmbinate în mod armonios.
O zonă are funcție de expunere, în primă fază, aici prezentăm prin obiecte, texte scrise, audio și video, elementele esențiale legate de istoria ciocolatei, de la începuturile ei, continuând cu cronologia acesteia în orașul Brașov și până în prezent.
Zona centrală este dedicată atelierelor interactive, unde copiii, studenții sau adulții vor putea învăța într-un mod relaxat, cum să deguste sau să modeleze propriile produse din ciocolată și nu numai.
Cea de-a treia zonă este un spațiu de tip masă rotundă, unde au loc demonstrații, dezbateri, fotografie și filmări de produs, asocieri în degustări, exemplificări ale bunului gust, precum și discuții tematice.
Așteptăm să ne treacă pragul:
- Grupuri organizate de elevi din clasele primare și gimnaziale, însoțiți, după caz, de învățători, profesori și părinți;
- Studenți, voluntari și profesori cu care dorim să colaborăm și să dezvoltăm produse și idei comune;
- Turiști în grupuri organizate, fie că sunt copii sau adulți, români sau străini;
- Grupuri mixte de adulți împreună cu copii, care doresc să aibă parte de experiențe unice și timp de calitate împreună;
- Cei care doresc să experimenteze un alt fel de team-building, de lucru în echipă, amuzant și gustos în același timp;
- Asociații și fundații cu care să dezvoltăm parteneriate în spiritul principiilor The Taste of Brașov.
Autor: Dorian Lungu, antreprenor
